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韩式大酱汤

韩式大酱汤

方方球

方方球

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主料
香菇两枚尖椒两个嫩西葫芦一根
洋葱一个牛肉适量豆腐一块
小鱼干适量
辅料
韩式大酱适量辣椒末适量牛骨头熬的高汤一碗

韩式大酱汤的做法,共4个步骤

韩式大酱汤的做法图解1

1/4. 大师上场了,锅烧热,不放油,下小干鱼炒出香味,然后下入骨头汤烧开。于文鹏师傅是我见过的为数不多的很有明星范儿的师傅,不仅人长得帅,而且讲的很有条理,一点也不怯场

韩式大酱汤的做法图解2

2/4. 把所有的蔬菜切片,豆腐也切片。

韩式大酱汤的做法图解3

3/4. 大酱中在碗里加水搅匀后倒入锅中煮一会,下牛肉片,煮几分钟,肉熟即可,不要煮得时间太长,否则肉会老。

韩式大酱汤的做法图解4

4/4. 锅开后,依次下入改刀的西葫芦、香菇、洋葱,盖上锅盖,再开锅后下尖椒和豆腐,继续煮五分钟,然后放适量的辣椒面和味精,这个大酱汤就可以出锅了。因为大酱中已经有盐了,所以这个汤不需要额外放盐。

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营养信息

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  • 韩式大酱汤热量780 千卡
  • 脂肪6.4 克
  • 蛋白质40.27 克
  • 碳水化合物24.74 克
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