海带烧肉

1/18. 葱切段、姜切片、蒜切片。

2/18. 五花肉切大块。

3/18. 将切好的五花肉凉水下锅。

4/18. 大火煮开后，让肉吐出血沫。

5/18. 捞出肉，温水洗净。控干水分。

6/18. 海带凉水下锅。

7/18. 大火煮开捞出待用。

8/18. 锅烧热锅内放油。

9/18. 放入葱姜蒜，煸炒出香味。

10/18. 放入花椒大料小茴香、砂仁煸炒出香味。

11/18. 放入五花肉煸炒，烹入料酒（一定在食物热的时候烹入料酒才会去腥解腻）。

12/18. 直至肉皮发紧，煸炒出油放入酱油。

13/18. 翻炒均匀。

14/18. 换玻璃锅或者砂锅加入足量的开水大火烧开。

15/18. 关小火焖40分钟。

16/18. 放入海带节。

17/18. 烧开后，关中火，加盐、白糖、胡椒粉调味。