| 主料 | ||
| 肉蟹适量 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
| 白酒适量 | 干辣椒适量 | 姜适量 |
| 料酒适量 | 醋适量 | 鲜麻椒适量 |
| 辣酱适量 | 食用油适量 | |
香辣蟹的做法，共6个步骤
1/6. 辣椒剪成段、姜切片，蒜切片。
2/6. 将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠剪切成块。
3/6. 坐锅点火放油，油至三成热时。
4/6. 放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时。
5/6. 加入姜片、葱段、蟹块。
6/6. 倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
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