香烧茄子

1/6. 面糊：面粉和水调成稠糊糊，加一点盐调匀。

2/6. 把茄子放到糊糊里，挂上面浆，同时做锅放油，加热。

3/6. 开始煎茄子：把茄子块儿放入油中，用筷子翻个，直到煎到几个面金黄色。

4/6. 调料：把生抽（增加咸味），老抽（增加色彩），和2调羹白糖调匀。

5/6. 把蒜瓣放入爆香，放入番茄，等番茄出汁，倒进刚才调好的调料。