主料 | ||
胡萝卜半个 | 莴笋三分之一 | 青椒半个 |
小尖椒一个 | 土豆大的一个 | 生菜少许 |
香菇一两朵 | ||
辅料 | ||
大蒜两瓣 | 鸡精适量 | 胡椒面适量 |
酱油适量 | 盐适量 |
1/10. 首先准备个大洋芋,削皮后用擦板擦出洋芋丝;
2/10. 一个大一点的土豆大约为两盘的量;
3/10. 往擦好的土豆里倒入面粉,一边不停搅拌,直到每一根土豆丝都沾满面粉,如下图;
4/10. 现在可以上笼蒸了;
5/10. 大火蒸十分钟即可;
6/10. 图为准备好的蔬菜,我准备了香菇,莴笋,大辣椒,胡萝卜,尖椒,圆生菜,分别切丝待用,其实可以根据个人喜好加入爱吃的蔬菜或肉丝;
7/10. 先下蒜跟尖椒炒香,再加入其他菜炒熟,放一点盐;
8/10. 颜色很好看哦;
9/10. 放入蒸熟的洋芋擦擦略炒,加入酱油,少许水,盐,胡椒,鸡精;
10/10. 香喷喷的素炒洋芋擦擦出锅了,是不是看起来很有食欲呀~ps:爱吃肉肉的亲们还可以加入肉丝,孜然,辣面,吃起来更香呢!