海鲜炒面线

1/8. 香菇先用冷水泡小时至软，洗净后切成香菇丝。

2/8. 鸡蛋加少许水打散成蛋液，下锅中炒成蛋散备用。

3/8. 肉丝先用盐、鸡精、糖、胡椒粉、地瓜粉、白醋等腌制入味。

4/8. 锅中座油，先炒肉丝，快好时下剥好壳的虾仁同炒至虾仁变成红色立即出锅备用。

5/8. 再放少许油，炒制包菜、胡萝卜、香菇丝，调入一小碗水微煮一会至包菜变软。

6/8. 下炸线面同炒，至炸线面变软。

7/8. 加入事先处理好的肉丝和虾仁，把所有原料全都翻拌均匀。