豆腐米饭三明治

1/7. 锅内烧开水，放少许盐，豆腐切大片。

2/7. 豆腐切片用水焯3分钟。

3/7. 小葱切碎，放入米饭，加盐，带上一次性手套抓均，放入微波炉加热一下。

4/7. 鸡蛋打散，豆腐片蘸鸡蛋液。

5/7. 放油锅煎至两面金黄，稍硬。

6/7. 煎好的豆腐片装盘，上面放好米饭。