原味戚风

1/5. 蛋白打到粗泡+40g糖+盐+柠檬汁，打到硬性发泡，拉起有尖尖角

2/5. 蛋黄+20g糖打匀+油+牛奶搅匀+过筛的低筋面粉，充分搅拌

3/5. 1／3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，剩下的2／3蛋白和蛋黄再混合，充分搅拌均匀，不能乱拌，画十字捞底拌匀

4/5. 放180度预热的烤箱，中下层，上火160度下火190度