| 主料 | ||
| 鸡蛋2个 | 肉末适量 | 红菇3个 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 茶油3滴 | |
红菇蒸蛋的做法，共3个步骤
1/3. 将蛋搅拌均匀，红菇切成块，肉剁成末，放入搅拌好的鸡蛋中。
2/3. 加入鸡蛋体积二分之一左右的水（喜欢稀就多加水，喜欢浓就少加点水）。将茶油和盐倒入搅拌好的鸡蛋中。搅拌均匀。
3/3. 蒸10分钟左右出锅，如需好看，可以撒上葱花。
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