椒盐蘑菇

1/4. 蘑菇劈成小条，手撕，清水洗净，控干水。待用

2/4. 打散鸡蛋，导入蘑菇，加面粉。拌成每条蘑菇独立粘有鸡蛋面粉，稍干。

3/4. 入油锅，炸。一定要多倒油，才能炸的起来。炸至酥黄。
我又用一个锅炒的料。温度不要太高，因为都是粉，易糊。糖，花椒粉，胡椒粉，盐。分别加入，快炒。