主料 | ||
米饭一碗 | 洋葱丁适量 | 胡萝卜丁适量 |
青豆适量 | 鸡蛋两个 | |
辅料 | ||
番茄酱适量 | 淀粉适量 |
1/4. 将鸡蛋打散,并加入少许用水稀释过的淀粉。
2/4. 小火热锅,锅热后倒油,油温感觉7成时,倒入有淀粉的蛋液。如果是平底锅就比较容易摊蛋饼,但是如果是一般的炒菜锅呢,大家可以倒入蛋液后马上摇晃锅,画圆,使蛋液沿着锅壁形成蛋饼。平铺在盘中。
3/4. 倒油,先炒洋葱直至出香味,然后放入青豆胡萝卜丁至炒熟,在倒入米饭翻炒,最后加入盐,味精,等调料。出锅。
4/4. 放在蛋饼的一侧,然后盖上另一半蛋饼。最后挤上番茄酱就好啦~如果家里没有挤番茄酱的那种瓶子,可以把番茄酱倒入保鲜袋,剪一个小口就可以挤了~