葱油饼

1/16. 开水揉面，先用筷子搅拌成雪花状

2/16. 揉面，沒力气了，放下醒一会继续

3/16. 揉至三光，手光，盆光，面光，然后继续醒20分钟

4/16. 醒面间隙做葱油，切葱

5/16. 葱切好，五香粉，盐，准备

6/16. 碗中拌匀

7/16. 火上坐锅，热锅加入冷油，加热有点冒烟后关火

8/16. 把油倒入拌匀好后的葱碗中

9/16. 此时面醒好，分成4个挤子，然后分别用擀面帐擀开

10/16. 此时油温下降，可以用汤匙在饼坯上抹葱油了

11/16. 抹好后两边向中间折，再对折，然后用擀面帐稍压宽些

12/16. 再从中间一分为二，这样就是两个，卷的时候从最边上螺旋卷起

13/16. 然后用手压平，再用擀面帐压开

14/16. 相同作法，一个个压平，擀开

15/16. 入饼铛。