| 主料 | ||
| 鲍鱼菇适量 | ||
| 辅料 | ||
| 蒜蓉辣酱适量 | 葱花适量 | |
蒜蓉鲍鱼菇的做法，共4个步骤
1/4. 鲍鱼菇洗净掰小，放进开水里烫一下。
2/4. 捞出冲凉水、控干。锅里热油，放入控干的鲍鱼菇，翻炒。
3/4. 放入适量蒜蓉辣酱，翻炒均匀。
4/4. 加鸡精、葱花，翻匀，出锅。
小窍门
我今天用蚝菇做的，觉得不如鲍鱼菇好吃。鲍鱼菇发白，比起蚝菇杆短也细，菌伞形状没有蚝菇那么圆，有点扇形，且菌伞背面的纹也更深更明显。
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