海苔肉松蛋糕卷

1/7. 低粉过筛，蛋白蛋黄分别打入无水无油的盆里。

2/7. 蛋黄盆里依次加入玉米油、牛奶，20克细砂糖，放一边待用；

3/7. 蛋白盆里滴入几滴柠檬汁，电动打蛋器低档打到鱼眼泡后分3次加入60克细砂糖打到湿性发泡；

4/7. 继续用电动打蛋器把蛋黄盆里的所有原料低速打均匀，不要打发，然后加入过筛低粉继续低速打匀，不要打久，30秒左右既可，乆免面糊出筋；

5/7. 用刮刀取三分之一蛋白入蛋黄糊中切拌和翻拌稍均匀，然后全部倒入剩余蛋白盆中，快速切拌翻拌均匀，这次一定要拌匀，最后拌好的面糊就像缎带一样细腻光亮，然后倒入28乘以28的铺了油纸的烤盘中，抹平震出大气泡！

6/7. 放入预热好的180度烤箱中层15分钟！