海苔肉松蛋糕卷

1/17. 将蛋白蛋黄分开，各自装在盆中。

2/17. 先把蛋黄打散，再加入水和玉米油搅拌匀。

3/17. 筛入低粉拌匀成蛋黄面糊。接下来打发蛋白。

4/17. 将白糖一次性加入蛋白里，用电动打蛋器将蛋白打至硬性发泡。

5/17. 蛋白要打发到这个程度。

6/17. 取三分之一蛋白到蛋黄糊里拌匀。

7/17. 再将蛋黄糊里全部倒入剩余的蛋白里，用下面往上翻拌的方式拌匀。不能划圈，以免蛋糊消泡。提前预热烤箱170度10分钟。

8/17. 烤盘里铺上油纸，将蛋糕糊倒入烤盘抹平。

9/17. 送入烤箱中层，用上下火170度烤25分钟完成。

10/17. 烤好的蛋糕出炉凉却，撕去油纸。

11/17. 将鲜奶油打发，蛋糕表面抹上一层奶油，铺上适量肉松。

12/17. 将铺好的蛋糕卷起，用油纸固定。

13/17. 取两片紫菜表面抹上奶油，我用沙拉酱代替奶油也觉得不错。

14/17. 将蛋糕放在紫菜上面卷起捏紧固定。

15/17. 用刀切成小段，两边抹上奶油粘上肉松完成。

16/17. 成品。