鳕鱼不说它的营养价值，单说这口味，鲜香滑嫩堪比内酯豆腐。
鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。
鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。
| 主料 | ||
| 冰冻鳕鱼块5块 | ||
| 辅料 | ||
| 鲜香菇5朵 | 食用油适量 | 葱适量 |
| 姜适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
| 味极鲜酱油适量 | 黑胡椒粉适量 | 剁椒适量 |
| 50克适量 | ||
香菇剁椒蒸鳕鱼的做法，共6个步骤
1/6. 准备50克左右的剁椒；葱切段、姜切片；
2/6. 鳕鱼化冻后刮去鱼鳞，沥干水分；用料酒、盐、黑胡椒抹匀，腌制入味；（约30分钟）
3/6. 腌好的鱼放入葱段和姜片；
4/6. 再放入剁椒；
5/6. 码入香菇片，淋入少许油、味极鲜；
6/6. 热锅入蒸锅，大火蒸10分钟即可。
小窍门
鱼肉很嫩、很鲜，鱼汤不要倒掉可以泡饭吃。
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