巧克力熔岩蛋糕

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上周看顶级厨师学员制作的巧克力熔岩蛋糕,看了手痒痒的,今天轻松挑战成功过~毫无鸭梨~太懒了步骤图都没拍~哈哈哈哈吃了一个，到第二个才想起拍照~~（步骤图里有第一个）照片里的熔岩因为时间有点凝固的，其实成品更流体一些。

巧克力熔岩蛋糕的做法，共5个步骤

1/5. 将巧克力和黄油用微波炉或隔水加热溶化，搅拌至顺滑，备用。

2/5. 用电动打蛋器打散鸡蛋和砂糖，加入巧克力和黄油和混合物（不要太烫！），然后拌匀。

3/5. 筛入面粉并搅拌顺滑制好的巧克力面糊倒入模具。

4/5. 烤箱185度，上下火约12分钟看到蛋糕表面开始隆起就可以了

5/5. 轻轻的将蛋糕倒扣脱模，加糖粉装饰

火候直接影响熔岩是否形成，在烤箱周末密切观察蛋糕微微隆起即可关火~~~~~~

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