主料 | ||
西兰花200克 | 腊肉150克 | 红椒50克 |
辅料 | ||
食用油20克 | 葱20克 | 姜10克 |
盐适量 |
1/8. 西兰花、腊肉、红椒。
2/8. 西兰花用手掰成小朵,杆部分用刀削去硬皮切成大小相似的小块。
3/8. 入淡盐水中浸泡10分钟后。
4/8. 锅内放水烧开,水中滴入1、2滴油,放一小匙盐,将西兰花倒入,汆烫2-3分钟,立刻捞起,沥干水。
5/8. 腊肉切片,在锅中加少许油,慢慢煸香,煸出油份。
6/8. 放入葱、姜末,然后将西兰花倒入翻炒,调入盐(盐要少放,腊肉已经很咸了)。
7/8. 翻炒2-3分钟,关火。
8/8. 盛入摆好花边的盘中即可。
简单又好做。