主料 | ||
卷心菜1个 | 培根3片 | 干辣椒6个 |
麻椒20颗 | 蚝油2茶勺 | |
辅料 | ||
盐适量 | 白糖1茶勺 | 生抽2茶勺 |
老抽1茶勺 | 鸡精少许 |
1/7. 卷心菜用手撕成大小差不多的片,浸泡在水中20分钟后清洗,沥干水份备用。
2/7. 准备干辣椒和麻椒。根据个人吃辣的口味可调节多放些,味道会更香。
3/7. 培根切成长片状。
4/7. 油锅先煸香麻椒和干辣椒。(干辣椒下锅前先掰成两掰)注意火别大啦,麻椒很容易糊。
5/7. 闻到麻椒香味,快速下入培根煸炒。
6/7. 再把圆白菜放入锅中一同翻炒,倒入2茶勺蚝油、2茶勺生抽、1茶勺老抽、1/2茶勺糖、盐适量、鸡精少许。
7/7. 翻炒均匀后即可出锅。