主料 | ||
黄油80克 | 糖粉60克 | 鸡蛋25克 |
低筋面粉150克 | 香草精少许 | 黄油80克 |
糖粉60克 | 鸡蛋25克 | 低筋面粉130克 |
可可粉20克 |
1/7. 黄油软化后加入糖粉搅拌均匀,分两次加入鸡蛋,并搅打均匀;
2/7. 加入香草精搅打均匀;
3/7. 筛入所有分类,切拌均匀,成为面团;
4/7. (两种面团的制作方法都一样)
5/7. (两种面团的制作方法都一样)
6/7. 两种面团做好后,分别冷藏至稍硬,取出后分别擀成1厘米后的面片,将其中一种面片的表面涂抹一层鸡蛋液,然后覆盖上另一种面片;
7/7. 放入冰箱冷冻30分钟,取出切成一厘米宽的条。取出两条面团,将其中一条面团的表面涂抹一层鸡蛋液,然后覆盖另一条面团。(可可对原味,两条方向要交错)其余的长条面团依次按这样制作。放入冰箱冷冻半小时至硬,取出切成0.3厘米厚的薄片,180度,上下火,中层12-15分钟。
1、图中是4格的,也可以切小面条,做成6格的交错。
2、可可粉可以换成抹茶粉、草莓粉等等。