美味炸鸡排

1/17. 鸡胸肉洗净，去掉筋膜和边上的肥肉

2/17. 把鸡肉从中间片开，分成两份，如果肉很厚，可以分成三份

3/17. 葱和蒜切成末，放入片好的鸡肉中

4/17. 加入料酒

5/17. 生抽和老抽

6/17. 胡椒粉

7/17. 盐

8/17. 搅拌均匀，把鸡肉腌制半小时，充分入味

9/17. 准备好淀粉和面包屑，鸡蛋打成蛋液

10/17. 鸡肉腌制好后，先沾满淀粉

11/17. 然后裹上蛋液

12/17. 最后裹上面包屑，压实

13/17. 压实后抖掉多余的面包屑

14/17. 把所有的鸡肉处理好备用

15/17. 锅内放油，烧热，把鸡排放进去炸，火不要太大，免得糊掉。炸到两面金黄就可以了，如果肉很厚，可以在上面戳几个小洞，熟的更快些。

16/17. 炸好了，颜色有点深。自己做的鸡排要比外面卖的卫生很多，而且自己做的都是实在的肉，不像外面卖的都是面粉。