美味炸鸡排

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外面一块鸡排至少10块，在家里自己做，既便宜又卫生，吃着也放心，

美味炸鸡排的做法，共4个步骤

1/4. 无皮鸡脯肉洗净，擦干水分，改刀成自己想要的大小和厚度

2/4. 用刀背捶拍松软

，先来腌制鸡排

加适量盐

，加入红酒

，加入黑胡椒碎

3/4. 半个苹果切片，和鸡排一起腌制
，
腌制20分钟到半小时即可，时间根据鸡排的厚度来调整

，腌制好的鸡排取出，均匀蘸上一层薄面粉

，裹好面粉的鸡排在蛋液，里滚一下

4/4. 蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠

，锅内油烧热

，判断油温是否合适，可用筷子放锅内，筷子冒小汽泡就差不多

，入鸡排炸至两面金黄，捞出用吸油纸吸去多余油分即可

油炸食品，还是自己做的放心。鸡脯肉的厚薄程度不一，太厚的需要自己稍微片薄一些，否则不一熟
2. 加入红酒可以去除肉腥味，和黑胡椒融合出来的味道会很好吃，如果做给小朋友吃的话就省掉这个步骤或者加少许料酒去腥
3. 加入半颗苹果一同腌制，能让肉质保持鲜嫩且易熟适口，而且吸收了果汁的肉吃起来更清爽鲜嫩

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