主料 | ||
紫薯适量 | 奶油奶酪适量 | 淡奶油适量 |
白糖适量 | 吉利丁片适量 |
1/4. 黄油软化,隔水加热,将融化的黄油倒入奥利奥饼干碎中,混合好,倒入模具中,用裹了保鲜膜的杯底摁平摁实。
奶油奶酪提前2小时从冰箱中拿出软化,切成小块,隔水加热,用打蛋器打至润滑状态
2/4. 紫薯洗净,蒸熟,饼干用保鲜袋装上,压碎。
将糖和牛奶加入奶酪中,倒入紫薯泥。鱼胶粉用少量的水混合,倒入奶酪糊中,搅拌均匀。
3/4. 将拌好的芝士倒入模具中
冷藏4小时左右,脱模时可用吹风机在模具上稍微吹几下
4/4. 可以加上巧克力屑点缀