大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
紫薯芝士蛋糕

紫薯芝士蛋糕

sunshinewinnie

sunshinewinnie

11745人浏览
分享到:
收藏(965)
芝士蛋糕是一款非常细腻,非常柔滑的蛋糕,根据加入芝士的多少以及冷藏前后,口感也会截然不同,这也正是芝士蛋糕的魅力所在,而这么美味的蛋糕,做起来却并不困难,即使是烘焙新手,只要一点点用心,也一样可以成功。
我做过好多不同的芝士蛋糕,总希望能有新的尝试,今天加入了紫薯,为芝士蛋糕增添了一份美丽和健康。
我们中国人的正餐总体还是以咸为主的,节日期间,大鱼大肉也吃得比较多,餐后来一点芝士蛋糕做为饭后甜点,咸甜中和一下,感觉很棒哦。
切块的时候把上面的糖粉弄坏了。
主料
黄油40克消化饼干80克奶油奶酪250克
白糖60克鸡蛋1个蛋黄1个
牛奶35克紫薯140克

紫薯芝士蛋糕的做法,共10个步骤

紫薯芝士蛋糕的做法图解1

1/10. 黄油隔热水溶化。

紫薯芝士蛋糕的做法图解2

2/10. 饼干压成碎屑,倒在黄油里。

紫薯芝士蛋糕的做法图解3

3/10. 搅匀。

紫薯芝士蛋糕的做法图解4

4/10. 倒在模具底部,用勺子压紧压平,放冰箱冷藏备用。

紫薯芝士蛋糕的做法图解5

5/10. 将切成小块的奶酪放在室温下软化。

紫薯芝士蛋糕的做法图解6

6/10. 紫薯去皮切小块上蒸锅,水开后蒸15分钟左右。

紫薯芝士蛋糕的做法图解7

7/10. 芝士里加入糖,打匀,再加入鸡蛋,打匀。

紫薯芝士蛋糕的做法图解8

8/10. 加入牛奶,拌匀。

紫薯芝士蛋糕的做法图解9

9/10. 将紫薯压成泥,和芝士糊拌匀,为了混合得更均匀,可以倒入料理机里搅打。

紫薯芝士蛋糕的做法图解10

10/10. 混合好的紫薯和芝士糊倒入模里,入预热好的烤箱烘焙。

小窍门

6寸原料:黄油40克 消化饼干80克 奶油奶酪250克 糖60克 鸡蛋1个 蛋黄1个 牛奶35克 紫薯140克
烘焙:水谷法,烤箱中下层,150度,65分钟(根据自己的烤箱调节)
1、今天的的颜色比我想象的颜色深一点,如果想颜色浅一点,可以减少紫薯的含量。
点赞(9012)
分享到:
收藏(965)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

芝士蛋糕的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11745人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 紫薯芝士蛋糕热量2008 千卡
  • 脂肪183.85 克
  • 蛋白质50.61 克
  • 碳水化合物198.41 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看