主料 | ||
奶油奶酪125克 | 淡奶油100克 | 消化饼干80克 |
黄油40克 | 鱼胶粉10克 | 紫薯泥150克 |
牛奶150克 | ||
辅料 | ||
蜂蜜适量 | 砂糖适量 | 蔓越莓干适量 |
红豆适量 | 紫薯小块适量 |
1/11. 准备好材料
2/11. 将消化饼干压碎尽量压成饼干屑
3/11. 将黄油隔水融化和饼干屑混合搅拌倒模具底部压实(可以用勺子),放进冰箱冷藏备用(也可不放)
4/11. 奶油奶酪隔水软化加入砂糖搅拌
5/11. 将蒸好的紫薯大部分压成泥,另外一小部分切成小块备用
6/11. 将淡奶油和紫薯泥,纯牛奶全部倒入奶油奶酪中混合搅拌均匀直到无颗粒,面糊呈紫色哦。很诱人
7/11. 鱼胶粉加点冷水泡软再隔水加热熔化。并倒入面糊中搅拌均匀
8/11. 将备用的紫薯小块放在饼干底(我是为了脱模时好看些)
9/11. 最后将面糊全部倒入模具中,又撒了些紫薯小块,蔓越莓干和红豆在表面做装饰,感觉更好看了
10/11. 盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一晚上(因为我是晚上九点做完的)
11/11. 第二天早上起来脱模,成功拉