主料 | ||
毛竹笋150克 | 鸡蛋一只 | |
辅料 | ||
米酒少许 | 大蒜少许 | 食用油适量 |
盐适量 | 老抽适量 | 淀粉适量 |
白糖适量 | 辣椒适量 |
1/5. 新鲜毛竹笋洗净切丁
2/5. 把毛竹笋尽量斩细,放入碗中,加入鸡蛋,淀粉,和少许盐,搅拌均匀。
3/5. 锅中下比平时煎鸡蛋多一半的油,冒油烟后下准备好的笋丁,中火,煎至两面金黄出锅,
4/5. 锅中留剩下的油,把切好的蒜段下锅炒香,三匙温水匀半匙老抽入锅,依次放盐、鸡精、糖、辣椒、大蒜叶沸腾后,取三匙米酒下锅,闻到酒香散发关火。淋汁。
5/5. 2次元完成图!!此等美味在3次元空间能留有成品图简直就是对熊孩子办事能力的侮辱!!
笋丁要细,鸡蛋要搅拌均匀,才容易煎透,煎时可以用锅铲压一压!