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1/5. 鲜虾切大颗粒,加料酒、姜片、盐、白胡椒、生粉、蛋清腌制,手上打劲
2/5. 胡萝卜、玉米、青豆切小颗备用
3/5. 制作蛋皮:蛋黄多余蛋清
4/5. 虾仁滑炒至半熟加入胡萝卜玉米青豆粒一起炒,最后撒上葱花
5/5. 把炒好的内陷包入蛋皮卷好,切段,摆盘
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