鲜虾鸡蛋卷

1/15. 准备好食材。

2/15. 将鸡蛋打入碗中，加少许盐。

3/15. 加入一勺清水，打成蛋液。

4/15. 去春饼皮一张，放入平底锅内，小火烤熟。

5/15. 一面上色后，翻面考另一面。

6/15. 炒锅内放油少许。

7/15. 将蛋液倒入锅中，搅散。

8/15. 炒成鸡蛋碎，盛出待用。

9/15. 鲜虾去壳，取出虾线，清水洗净后放少许盐腌渍10分钟。

10/15. 利用炒过鸡蛋后剩余的底油炒香虾仁。

11/15. 大火炒出焦痕，取出待用。

12/15. 将春饼放入盘中，铺2张洗干净的生菜叶。

13/15. 将炒熟的鸡蛋和虾仁放入。

14/15. 淋入适当番茄酱。