| 主料 | ||
| 鲳鱼500克 | ||
| 辅料 | ||
| 姜片适量 | 黄酒适量 | 青蒜适量 |
| 老干妈风味豆豉适量 | 红椒丝适量 | 盐适量 |
| 生抽适量 | 老抽适量 | |
红烧鲳鱼的做法，共3个步骤
1/3. 鲳鱼洗净，入平底锅煎至两面金黄。
2/3. 下姜片，淋黄酒，一勺老干妈风味豆豉，青蒜，生抽，少许老抽。加水没过鱼块。
3/3. 焖烧剩少量汤汁，放红椒，青蒜叶点缀即可。
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