最怕海鲜类有腥味 家里刚好没料酒了 所以在腌制上面多花了点时间 特别是带鱼这种腥味很大的海鱼 最后口味不错
| 主料 | ||
| 带鱼段适量 | ||
| 辅料 | ||
| 白糖适量 | 醋适量 | 盐适量 |
| 姜适量 | 大蒜适量 | 生抽适量 |
| 老抽适量 | 小葱适量 | |
糖醋带鱼的做法，共5个步骤
1/5. 带鱼洗净 剪去带鱼上面的鱼鳞 切断
2/5. 加入一勺生抽 老抽 醋 姜片和蒜片 腌制半小时（有料酒的 腌制二十分钟）
3/5. 热锅热油 放入姜丝 再倒入带鱼段（小火煎 不要经常翻动 两面多煎下）
4/5. 加入适量的水 一锅铲醋 两勺糖 半勺盐 适量的生抽 老抽 鸡精 大火煮
5/5. 收汁 装盘 撒上小葱
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