主料 | ||
各种肉类适量 | 各种丸儿适量 | 各种肠儿适量 |
土豆适量 | 油面筋适量 | 粉条适量 |
生菜什么的适量 | 各种串串适量 | 魔芋适量 |
豆皮适量 | 腐竹适量 | 藕适量 |
辅料 | ||
火锅底料适量 | 豆瓣酱适量 | 奥尔良腌料适量 |
花椒适量 | 大料适量 | 葱适量 |
姜适量 | 大蒜适量 |
1/7. 先来炸个香香的油,把花椒大料炸香,然后是葱姜蒜和尖椒。 香后将所有香料扔出去。
2/7. 再来是炒料。把锅底油溶出红色后放入豆瓣酱2大匙,炒一炒后放入蒜蓉,
3/7. 放入先前处理好的丸,串串,肉类。
4/7. 炸好土豆厚片,藕片。粉条什么的
5/7. 这时撒上奥尔良腌料,拌炒一下。
6/7. 最后放青菜炒均匀,调入盐,味精,糖,酒,酱油。大火炒。
7/7. 如果喜欢,最后放些芝麻和碎花生来增香。
各种你喜欢的材料都可以。