| 主料 | ||
| 长茄子3个 | ||
| 辅料 | ||
| 大蒜1头 | 甜面酱2勺 | 食用油2两 |
| 老抽适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
| 玉米淀粉适量 | ||
酱烧茄子的做法，共5个步骤
1/5. 茄子切成滚刀块
2/5. 放到盆里撒上淀粉摇匀
3/5. 锅中倒油待油热后分几次放入茄子炸成金黄色捞出控油
4/5. 锅里留少许油下入甜面酱煸炒后放葱花蒜末炒出香味加水等水开后加一点儿老抽调一下色盐糖调一下味儿水淀粉勾芡
5/5. 把炸好的茄子倒入锅中搅拌均匀撒上蒜末即可出锅
小窍门
炸茄子前一定裹一点儿淀粉这样茄子吸的油很少 也可以配上几块青椒颜色就好看了
点赞(7006)
分享到：
酱烧茄子的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11035人查看，0条评论
吃长茄子100克，热量19千卡
相当于骑马2分钟消耗的热量...
吃茄子100克，热量18千卡
相当于芭蕾舞4分钟消耗的热量...
鱼香肉丝
红烧鱼
剁椒鱼头
乌鸡汤
菠菜塔
豆沙包
黄瓜炒鸡蛋
水晶虾饺
银耳莲子汤
牛奶炖蛋
白灼菜心
卤牛肉
