| 主料 | ||
| 鸡翅根8支 | 杏鲍菇1个 | |
| 辅料 | ||
| 豆瓣酱两勺 | 老抽一勺 | 料酒一勺 |
| 盐适量 | 八角一支 | 葱适量 |
| 姜适量 | 大蒜适量 | |
酱烧鸡翅的做法，共4个步骤
1/4. 鸡翅凉水下锅，水开后焯1分钟捞出，杏鲍菇切块，豆瓣酱用少许清水稀释
2/4. 锅中放底油，下葱姜蒜、八角炒香，加豆瓣酱翻炒。
3/4. 加鸡翅、老抽、料酒翻炒均匀后加入杏鲍菇。
4/4. 翻炒均匀后加清水，基本没过食材即可。水开后加盐调味，小火炖15分钟即可。
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