主料 | ||
猪排一片 | 洋葱半个 | 土豆一个 |
鸡蛋两个 | 牛奶一汤勺 | 三色蔬菜适量 |
番茄一个 | 隔夜米饭一人份 | |
辅料 | ||
番茄酱一汤匙 | 咖喱膏一块 | 盐适量 |
酱油适量 | 黑胡椒粉适量 |
1/15. 炸猪排:
1.平底锅放油,等油热了之后。把猪排放入锅,煎至两面金黄既可以出锅。
2/15. 把出锅后的猪排放在厨房纸上吸油,没有厨房纸的可以省略,然后切条备用。
3/15. 调咖喱酱汁:
1.洋葱切条(因为布丁中午做的意面,切好的洋葱碎所以直接用了,切条的洋葱更好吃。)
。
4/15. 土豆切块
5/15. 锅中放油等油热后,放入洋葱爆香,然后放入土豆,炒熟后,放水大火烧开,中小火炖10分钟,然后放入咖喱一块,小火炖五分钟,喜欢浓稠的可以多炖一会。关火备用。
6/15. 蛋包饭:
1.先调番茄酱汁:一个西红柿榨汁,加入番茄沙司适量,味道酸甜根据自己的口味来调。然后大火煮开,备用。
7/15. 锅中放油,三色蔬菜炒香,放入盐适量2g左右,酱油一小勺,黑胡椒粉一小勺。
8/15. 炒匀后,放入调配好的番茄酱汁,炒匀
9/15.
4.放入冷饭,然后炒匀出锅。备用
10/15. 出锅的样子
11/15. 两个鸡蛋打散加入一大勺牛奶,搅拌匀。平底锅放入一点黄油,然后把鸡蛋均匀铺在锅内 (这步的锅一定要用不粘锅,不然蛋饼不好下来)
12/15. 当大部分鸡蛋凝固的时候将米饭铺在锅内,偏中间一点
13/15. 然后请注意看图,将锅和盘子呈45度角,盘子接住蛋,然后将锅翻过来,蛋饼自然就铺在米饭上
14/15. 用筷子将蛋包饭,调整下形状,这个就是最简易的蛋包饭啦。
15/15. 然后铺上炸好的猪排,淋上咖喱汁。美味的咖喱猪排蛋包饭就是好啦
1. 制作的时候一定要用平底锅煎蛋饼,不然蛋会粘起来
2.番茄酱按照自己的口味添加,喜欢酸的就多点,喜欢甜的就少点
3.炒饭的材料也可以根据个人的口味,加鸡丁,肉丁什么的都可以。