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全麦坚果面包布丁

全麦坚果面包布丁

薄灰

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主料
全麦土司2片
辅料
牛奶200克细砂糖35克香草豆荚1/2根
蛋黄1个全蛋2个朗姆酒1匙
无盐黄油30克核桃10克杏仁10克
葡萄干10克

全麦坚果面包布丁的做法,共11个步骤

全麦坚果面包布丁的做法图解1

1/11. 准备所需材料。

全麦坚果面包布丁的做法图解2

2/11. 将土司切成小块,用170℃烘烤约10分钟。

全麦坚果面包布丁的做法图解3

3/11. 将烤过的吐司均匀的蘸上融化的黄油,直接铺在烤皿中备用。

全麦坚果面包布丁的做法图解4

4/11. 布丁液:将全蛋与蛋黄放在同意容器中,用打蛋器搅散成蛋液。

全麦坚果面包布丁的做法图解5

5/11. 香草豆荚用小刀剖开后,将香草籽取出,连同外皮一起与牛奶、淡奶油和细砂糖用小火煮至糖融化即可。

全麦坚果面包布丁的做法图解6

6/11. 将牛奶冲入蛋液中搅拌均匀。(温热的牛奶不是滚烫的)

全麦坚果面包布丁的做法图解7

7/11. 将布丁液搅拌均匀。

全麦坚果面包布丁的做法图解8

8/11. 将葡萄干用朗姆酒浸泡10分钟。

全麦坚果面包布丁的做法图解9

9/11. 在烤皿里撒上葡萄干、杏仁、核桃。

全麦坚果面包布丁的做法图解10

10/11. 布丁液过筛后倒入烤模内。

全麦坚果面包布丁的做法图解11

11/11. 烤箱预热,烤盘里倒热水,185℃采取隔水方式蒸烤35分钟,至布丁液呈固态状即可。

小窍门

铺入烤皿内的吐司块和坚果葡萄干克根据个人喜好增减或替换。
隔水蒸烤时水量不要太少,高度约达烤皿的0.5厘米以上。
如果没有香草豆荚,可以用香草精1/2小匙代替。
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