晚上回家没事就做了锅卤水 晚上老妈看着电视啃啃玩 上次顺德做了陈皮鸭觉得很好吃 就把那些东西想移植到我的卤水里 例如上次把传统的冰糖换成麦芽糖 陈皮换成麦芽糖柚子皮 加入茶汤 用柱侯酱调味 加些酸酸的话梅 鸡翅还是先料酒 葱姜蒜腌制 然后一边备料 这样节约卤的时间
| 主料 | ||
| 鸡翅适量 | 葱适量 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | 老抽适量 | 生抽适量 |
| 料酒适量 | 柱侯酱适量 | 叉烧酱适量 |
| 排骨酱适量 | 话梅适量 | 麦芽糖麦芽糖适量 |
| 麦芽糖适量 | 红枣片适量 | 干桂圆适量 |
| 大料适量 | 麻油适量 | 茶汤适量 |
卤鸡翅的做法，共5个步骤
1/5. 老抽 生抽 料酒 葱姜蒜把鸡翅腌制一下
2/5. 调料配齐 葱姜蒜 干辣椒 红枣片 麦芽糖柚子皮 大料 所有配料备齐
3/5. 油锅烧热 把葱姜蒜 干辣椒 大料爆香 再下鸡翅煎香
4/5. 鸡翅变色以后 加水末过鸡翅 加入老抽 生抽 麻油 麦芽糖 麦芽糖柚子皮 话梅 干桂圆 红枣片 柱侯酱 叉烧酱 排骨酱 调味
5/5. 调味好以后 大火收汁便可
点赞(6654)
分享到：
卤鸡翅的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11570人查看，0条评论
营养信息
详细信息>>- 卤鸡翅热量2465 千卡
- 脂肪167.5 克
- 蛋白质100 克
- 碳水化合物431.8 克
相关知识
- 1教您八宝茶汤怎么做，如何做八宝茶汤
- 2茶汤粥 为你的肝脏充电！
- 3大料的功效与作用_八果中药材_八果其他用途_八果营养分析
- 4孕妇能吃大料吗,孕期洗澡需要注意什么
- 5大蒜的选购技巧_大蒜的制作技巧_大蒜的食用方法
- 6大蒜的营养价值_大蒜的适合体质_大蒜的食用禁忌
- 7干桂圆的挑选方法_干桂圆的主要价值
- 8干桂圆的功效与作用_干桂圆的营养成分
- 9话梅的做法大全_话梅炒藕片_话梅花生_话梅鸡翅_话梅三文鱼
- 10话梅加工工艺_话梅养生功效_话梅诏安特产
- 11鸡翅的选购技巧_鸡翅的存储_鸡翅的制作技巧_鸡翅的食用方法
- 12鸡翅的功效与作用_鸡翅的营养价值_鸡翅的适合体质
- 13老抽的营养价值_老抽的适用人群_如何挑选老抽_老抽的储存方法
- 14大腿肌肉萎缩老抽筋的办法是什么 大腿肌肉萎缩如何锻炼恢复呀
- 15料酒的功效与作用_料酒的营养价值_料酒的食用方法
- 16禁酒者不用忌料酒饮食禁忌
- 17麻油的功效与作用_麻油的营养价值
- 18麻油的选购技巧_麻油的使用效果
- 19麦芽糖的选购_麦芽糖的存储_麦芽糖的食用方法
- 20麦芽糖的功效与作用_麦芽糖的营养价值_食用禁忌_适用人群
- 21生抽菜谱做法
- 22生抽的营养价值_生抽的食用禁忌_适用人群_选购技巧_储存方法
吃麦芽糖100克，热量318千卡
相当于田径42分钟消耗的热量...
吃生抽100克，热量20千卡
相当于擦地5分钟消耗的热量...
吃料酒100克，热量114千卡
相当于开车57分钟消耗的热量...
发糕
包子
馒头
苦瓜炒鸡蛋
红烧带鱼
牛肉汤
鸡蛋灌饼
红烧冬瓜
萝卜汤
水晶虾饺
蛋挞
固元膏
