| 主料 | ||
| 花蛤半斤 | 青蒜两根 | |
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 白糖少许 | 味精适量 |
| 豆瓣酱两小勺 | 料酒适量 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | 香叶适量 | 辣椒粉适量 |
| 酱油适量 | ||
爆炒花蛤的做法，共8个步骤
1/8. 姜，蒜切碎备用
2/8. 青蒜洗净切段备用
3/8. 花蛤用盐水泡半小时，然后冼净备用
4/8. 锅里放油，姜，蒜，香叶倒入编出香味
5/8. 倒入花蛤，大火爆炒，依次放入少许盐，糖，酱油，辣椒粉，料油，豆瓣酱继续翻炒
6/8. 然后倒入青蒜翻炒片刻
7/8. 盖上锅盖闷5分钟，待花蛤口都开了
8/8. 继续翻炒一小会，放少许味精就可享用啦!
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