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泉州肉粽

泉州肉粽

品味人生190

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最怀念的粽子,每年老家端午节每家每户都包的粽子都有不同的味道。
主料
糯米5斤五花肉2斤鸡蛋10个
香菇适量粽叶3把猪筒骨汤适量
干虾仁适量干贝适量海蛎干适量
辅料
料酒适量蚝油适量老抽适量
葱油适量十三香适量适量
鸡精适量

泉州肉粽的做法,共5个步骤

泉州肉粽的做法图解1

1/5. 把糯米浸泡5个小时,粽叶用开水煮15分钟在拿出来用清水洗刷几遍

泉州肉粽的做法图解2

2/5. 锅内放,葱油,料酒,蚝油,盐,鸡精,糯米。编炒8分钟,一定要小火。 把猪肉鸡蛋红烧。猪肉切成2厘米宽,鸡蛋分成4半。

泉州肉粽的做法图解3

3/5. 开始包粽子了,粽叶一定要包紧。包好的粽子在猪筒骨汤里煮40分钟就ok。

泉州肉粽的做法图解4

4/5. 筒骨汤一定要水滚了在下粽子。

泉州肉粽的做法图解5

5/5. 红葱酥

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营养信息

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  • 泉州肉粽热量3433 千卡
  • 脂肪76.44 克
  • 蛋白质139.23 克
  • 碳水化合物116.52 克
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