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沙拉海苔蛋糕卷

沙拉海苔蛋糕卷

鬼娃娃瑶瑶

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这是我很早以前就想做的一道蛋糕卷了。作为一个烘焙菜鸟级选手,蛋糕卷绝对是0失败的选择。大多数的蛋糕卷都不是打发全蛋的,都是打发蛋白,这是相对容易的一个方法。另外,就是烘烤的时间也比较容易掌握,口味可以多种多样,成功了,给予小菜鸟们无线的动力!(*^__^*) 嘻嘻……

虫纸灰常喜欢我做的寿司,其实不是我做的比外面好吃多少,而是我做的里面夹满了他的最爱——千岛酱。平时我做三明治、汉堡和寿司,都不会忘记这个绝佳的组合。这礼拜带班,说是要早晨走,我又动了给他们做早点的念头。想了想,老是吃三明治这种西餐,有什么意思?要不做闽南的饭团吧?这一说不要紧,把虫纸的馋虫给钩出来了,吵着嚷着要吃寿司。寿司也好说,但是...家里已经没有米了。

兔纸:虫纸,你想吃米做的寿司还是蛋糕寿司??

虫纸:米做的吧!

兔纸:呃...唔...

虫纸:啊?我选错啦?哦,想吃蛋糕的!

兔纸:啊!是啊~~哈哈,那好啊,就做蛋糕卷!

嘿嘿,是不是觉得兔纸很霸道?O(∩_∩)O哈哈~,我也木有办法,谁叫虫纸给我惯坏了呢?任性啊,任性。这款蛋糕卷是我改的君之的方子,并且减糖了。为了健康,另外还是为了能和咸味搭。
主料
鸡蛋2个寿司海苔1张火腿适量
辅料
牛奶16克酸黄瓜适量白砂糖22克
植物油16克千岛酱适量

沙拉海苔蛋糕卷的做法,共12个步骤

沙拉海苔蛋糕卷的做法图解1

1/12. 蛋黄和蛋白分开在两个干净的大盆里面。蛋黄里面加入牛奶、油、白砂糖。

沙拉海苔蛋糕卷的做法图解2

2/12. 用手动打蛋器将蛋黄液搅拌均匀。没有白砂糖的颗粒状态。

沙拉海苔蛋糕卷的做法图解3

3/12. 用面粉筛筛入低筋面粉,再用手动打蛋器搅拌成蛋黄面糊。

沙拉海苔蛋糕卷的做法图解4

4/12. 蛋白用电动打蛋器打到湿性打发的状态。

沙拉海苔蛋糕卷的做法图解5

5/12. 将一半的蛋白和蛋黄面糊搅拌均匀。

沙拉海苔蛋糕卷的做法图解6

6/12. 将5步的面糊倒入到剩下的蛋白中,用刮刀搅拌,不要消泡。

沙拉海苔蛋糕卷的做法图解7

7/12. 8寸的方盘里面铺好了防油纸。

沙拉海苔蛋糕卷的做法图解8

8/12. 将面糊倒入烤盘里面,轻轻将表面抹平。放入烤箱,175度中层20分钟左右。

沙拉海苔蛋糕卷的做法图解9

9/12. 火腿和酸黄瓜都切成条状备用。

沙拉海苔蛋糕卷的做法图解10

10/12. 寿司帘上面铺好锡纸,海苔,蛋糕脱模之后趁热放在海苔上面。

沙拉海苔蛋糕卷的做法图解11

11/12. 抹千岛酱,放上火腿和酸黄瓜。像卷寿司一样将它卷起来,用锡纸包好。放入冰箱的冷藏里面。

沙拉海苔蛋糕卷的做法图解12

12/12. 从冷藏里面拿出来回温。将锡纸撕开,用刀切成寿司的样子就可以吃啦。

小窍门

不喜欢吃酸黄瓜可以换成黄瓜,里面加入的酱也可以用沙拉酱代替。肉松也是不错的选择哦!
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营养信息

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  • 沙拉海苔蛋糕卷热量197 千卡
  • 脂肪14.31 克
  • 蛋白质25.56 克
  • 碳水化合物9.22 克
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