主料 | ||
鸡蛋2个 | 寿司海苔1张 | 火腿适量 |
辅料 | ||
牛奶16克 | 酸黄瓜适量 | 白砂糖22克 |
植物油16克 | 千岛酱适量 |
1/12. 蛋黄和蛋白分开在两个干净的大盆里面。蛋黄里面加入牛奶、油、白砂糖。
2/12. 用手动打蛋器将蛋黄液搅拌均匀。没有白砂糖的颗粒状态。
3/12. 用面粉筛筛入低筋面粉,再用手动打蛋器搅拌成蛋黄面糊。
4/12. 蛋白用电动打蛋器打到湿性打发的状态。
5/12. 将一半的蛋白和蛋黄面糊搅拌均匀。
6/12. 将5步的面糊倒入到剩下的蛋白中,用刮刀搅拌,不要消泡。
7/12. 8寸的方盘里面铺好了防油纸。
8/12. 将面糊倒入烤盘里面,轻轻将表面抹平。放入烤箱,175度中层20分钟左右。
9/12. 火腿和酸黄瓜都切成条状备用。
10/12. 寿司帘上面铺好锡纸,海苔,蛋糕脱模之后趁热放在海苔上面。
11/12. 抹千岛酱,放上火腿和酸黄瓜。像卷寿司一样将它卷起来,用锡纸包好。放入冰箱的冷藏里面。
12/12. 从冷藏里面拿出来回温。将锡纸撕开,用刀切成寿司的样子就可以吃啦。