| 主料 | ||
| 鲫鱼2斤 | 桂皮少许 | 大料少许 |
| 酱油少许 | 盐少许 | 黄酒少许 |
| 醋少许 | 白糖适量 | |
香酥鲫鱼的做法，共5个步骤
1/5. 2斤鲫鱼
2/5. 洗净控干
3/5. 煎鱼
4/5. 把煎好的鱼放入熬好的糖醋汁内，翻个取出装盘。
5/5. 成品
小窍门
各种辅料放小锅内，加水，调成糖醋味，放在炉上小火熬10分钟。同时另用一锅煎鱼，将鲫鱼煎成金黄色，夹出放入汁锅内，翻个个就把鲫鱼夹出装盘即可。
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