香酥鲫鱼渣

1/9. 即鱼刮鳞洗净控水。葱，姜切末

2/9. 鱼放盆里加入葱，姜，盐，胡椒粉，糖，鸡精，腌制20分钟

3/9. 热锅放油烧至七成热。准备鸡蛋和生粉

4/9. 腌好的即鱼控水，先过鸡蛋液，再裹生粉

5/9. 多余的生粉抖掉，即鱼放入油锅小火盖锅盖十分钟

6/9. 捞鱼稍冷

7/9. 十分热油锅大火，即鱼再次入锅炸一分钟即可。香酥诱人可连骨头和鱼骨一起吃掉

8/9. 我儿子和女儿才2岁连骨头都吃掉了