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南瓜豆沙包

南瓜豆沙包

文笛厨房

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昨天做豆沙包还多了不少豆沙,今早去买菜看到刚切下的大南瓜头十分新鲜就寻思着做南瓜饼,但好吃的南瓜饼都是要放油里炸的,实在不适合减肥人士,所以想想还是做包子吧
主料
南瓜适量豆沙适量高筋粉适量
低筋粉适量
辅料
酵母适量改良剂适量适量

南瓜豆沙包的做法,共12个步骤

南瓜豆沙包的做法图解1

1/12. 南瓜去皮切块放蒸锅蒸到软烂即可(我蒸的时间长了些含大量水)

南瓜豆沙包的做法图解2

2/12. 加入面粉、盐、酵母(用温水化开)、改良剂

南瓜豆沙包的做法图解3

3/12. 和面和匀,面团光滑、颜色均匀

南瓜豆沙包的做法图解4

4/12. 保鲜膜包好醒发二十分钟左右,面团发大到原来的两倍

南瓜豆沙包的做法图解5

5/12. 撕开保鲜膜

南瓜豆沙包的做法图解6

6/12. 根据自己最后想包包子的大小分成一个个小剂子

南瓜豆沙包的做法图解7

7/12. 擀面杖把压扁的剂子擀成包子皮,四周薄些

南瓜豆沙包的做法图解8

8/12. 中间放入豆沙馅儿

南瓜豆沙包的做法图解9

9/12. 沿着边打皱子地包起来

南瓜豆沙包的做法图解10

10/12. 请允许我包得不太待见!

南瓜豆沙包的做法图解11

11/12. 蒸笼铺上纱布,放上包子醒大约二十分钟(忘拍照了,用南瓜馒头的照片代替)

南瓜豆沙包的做法图解12

12/12. 大火蒸20分钟,关火后不要开盖子再闷5分钟左右出炉!

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营养信息

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  • 南瓜豆沙包热量1005 千卡
  • 脂肪3.4 克
  • 蛋白质15.6 克
  • 碳水化合物138 克
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