多蔬菜，很健康哦。妈妈很爱吃。
| 主料 | ||
| 煎饼2张 | 鸡蛋2个 | 虾皮1两 |
| 方瓜半个 | 木耳1两 | 平菇1两 |
| 辅料 | ||
| 油，盐，胡椒粉适量 | ||
鲜味菌菇小瓜蛋煎饼的做法，共1个步骤
1/1. 方瓜，平菇，木耳先用滚水焯一下，捞起沥干，切碎，打两个鸡蛋，放入虾皮搅匀，放盐，少许胡椒粉 备用。煎饼先用水沾湿，在三分之一处涂抹准备好的馅料，裹起来，最后一层上涂抹少许蛋液保证饼不会散掉。入油锅煎至两面金黄酥脆即可。
小窍门
建议用橄榄油煎。
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