法式土豆沙拉

1/11. 土豆。鸡蛋。基围虾。火土碎，千岛沙拉酱。金枪鱼罐头。甜玉米。牛奶

2/11. 将洗好的土豆，切块备用

3/11. 将洗好的基围虾 改刀剔除虾线备用

4/11. 下一步，就是煮鸡蛋了 把煮好的鸡蛋去皮 ，改刀对半切开 ，挖出蛋黄，蛋黄和蛋清均备用

5/11. 将火腿和煮好的基围虾 （将煮好的基围虾切下不规整的部分但不破坏原有的形状）进行破碎 备用

6/11. 将煮好的土豆 火腿基围虾 放入盘中 在加上一勺千岛沙拉酱 甜玉米粒若干 少许黑胡椒 进行搅拌 对了 当然不能少了蛋黄 蛋清备用

7/11. 这一步，往往是大家容易忽略的 ，为什么要加牛奶呢
第一：是为了调整它的粘稠度 太干也不宜与搅拌和破碎
第二：加入牛奶的土豆泥 口感要更加香醇 也易于调整后味

8/11. 接下来便是将做好的土豆泥 做成蛋黄形状放入鸡蛋清里 做造像 然后放上煮熟的基围虾 基围虾要淋上一下酱油汁调味 哇撒比 适当 （点缀）作用 最后的点睛之笔 便是在每个沙拉上放入少许的金枪鱼肉碎 也是提上档次的必备 哈哈

9/11. 最后逐个放入盘中 进行装盘

10/11. 盘子是不太有赶脚的