蒜汁五香猪肝

1/8. 备好材料

2/8. 猪肝冲洗干净，用清水泡制2小时以上，中途换水

3/8. 葱姜八角干辣椒桂皮等洗净备好

4/8. 葱姜八角干辣椒桂皮等洗净备好

5/8. 锅中加清水加入料酒、桂皮、八角、辣椒、香叶和葱姜烧开，放入焯水的猪肝，加酱油和盐，大火煮开，转中火煮1小时左右，关火后焖至凉透

6/8. 蒜去皮剁碎，加入酱油、香醋、香油搅拌均匀成料汁

7/8. 把煮好的猪肝切成薄片码放在盘中