炒鸡一定要选肉质比较好的鸡，要嫩鸡，老鸡炒拉也吃不动.
| 主料 | ||
| 鸡肉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 葱适量 | 生抽适量 |
| 老抽适量 | 白糖适量 | 盐适量 |
姜葱炒鸡的做法，共6个步骤
1/6. 把鸡洗干净斩件，姜切片，葱切段。
2/6. 把葱头，姜爆香。
3/6. 把鸡倒入翻炒。
4/6. 炒到变色，加入生抽，老抽，糖翻炒。
5/6. 改成中火，盖上盖子焖2分钟,加入葱段大火翻炒
6/6. 撒上盐就起锅。
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吃鸡肉100克，热量167千卡
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