酸辣土豆丝

1/6. 把土豆切成丝，放水里浸泡十五分钟。

2/6. 把荞头，花生米，泡椒等剁碎。

3/6. 把葱蒜切成几节，将辣椒切成一圈圈(根据个人情况决定是否保留辣椒籽)。

4/6. 往锅里放些油，等烧红锅把土豆倒进去，加入一些酱油，糖，翻抄一会儿。

5/6. 加入醋小泡椒，翻炒一分钟，加入辣椒，炒三分钟，然后加入酸竹笋，盖上锅盖一分钟。