跳水兔

1/6. 兔肉剁块，淀粉、盐、料酒码入味。

2/6. 热油，配料炒香。

3/6. 加入1000克水熬制。

4/6. 烧开后先放豆芽、金针菇煮熟。

5/6. 随后轻轻滑入兔肉，平铺汤面，不要马上铲动，盖锅盖煮开后再翻铲一下，继续煮五分钟就可以啦！这样的兔肉鲜香滑嫩！