主料 | ||
猪里脊250克 | ||
辅料 | ||
土豆粉可以摊到盘子里 | 黑胡椒粉适量 | 鸡精适量 |
盐适量 | 面包糠适量 |
1/6. 里脊切34mm,然后用刀背横着竖着敲打肉片(为了口感嫩),把盐、黑胡椒、鸡精,分别拍打到肉片的两面(口重的多加佐料)、腌制7、8分钟。鸡蛋打散,面包糠,淀粉分别放到容器,备用,如图。
2/6. 腌好后,先把肉片挂淀粉(拍到淀粉不掉落为止)、然后挂鸡蛋液、也是不掉落为止、最后挂面包糠、面包糠要拍实诚了。
3/6. 六成油温小火炸,一片一片炸哦
4/6. 炸至金黄色捞出。(炸好的样子!)
5/6. 也可以切开吃哦
6/6. 今天没买酱,大家可以蘸甜辣酱吃(KFC里那种酱就好)。哈哈,完活儿你学会了嘛!
1,最好一块一块炸。2,油温呢:加热到锅边冒少量烟的时候(约6成热吧),把火调到中小火。3,面包糠和淀粉一定排实诚了哦