主料 | ||
去壳夏威夷果130克 | 低筋面粉30克 | 无盐黄油(软化)120克 |
细砂糖70克 | 蛋黄7个 | 全蛋1个 |
辅料 | ||
香草籽少许 | 无盐黄油(软化)少许 | 可可粉少许 |
1/8. 夏威夷果放入料理机研磨,变成细腻的酱状~加糖和香草籽拌匀。
2/8. 加蛋黄和鸡蛋搅拌均匀,备用~
3/8. 120g软化的黄油用电动打蛋器搅打至羽毛状。
4/8. 将香草夏威夷果蛋浆倒入,拌匀就行~
5/8. 将低筋面粉筛入,拌匀~
6/8. 纸杯中抹上软化的黄油。将面糊倒入纸杯中。不嫌麻烦的话也可以用裱花袋。最重要的是,每杯面糊都不能超过杯子的2/3,否则蛋糕在脱模时会有倒塌的危险。(除非你想就着纸杯吃)
7/8. 烤箱200℃预热,蛋糕放烤箱下层,上下火烘烤9~10分钟。烤好后稍稍冷却,小心将纸杯撕开,倒扣~脱模~筛上可可粉一层~
8/8. 熔岩啦~